오늘 몇일 간 내리던 장마가 잠시 소강 상태로 변했고, 아침부터 반가운 햇님이 나타났는데요. 복잡한 생각은 잠시 내려 놓으시고 몸에도 좋고 맛도 좋은 블루베리 스무디 한잔 하시는게 어떠신가요? 머리가 맑아지면서 기분도 좋아질 거라 확신합니다. 오늘은 7월의 대표 제철과일인 블루베리에 대해 소개드리고자 합니다.
월귤나무의 일종인 블루베리(Blueberry)는 북방구 중심으로 150~200종이 분포되어 있으며, 달콤하고 약간 새콤한 맛으로 유명한 작고 둥근 과일입니다. 일반적으로 파란색이나 보락색을 띠고 있고 영양가가 높기 때문에 미국 타임지에서 선정한 10대 슈퍼푸드로 잘 알려져 있습니다.
블루베리는 하루 섭취량은 성인 기준 20~30알 정도라고 하니 참고바랍니다.
슈퍼푸드 블루베리 효능
1. 산화 방지: 블루베리는 항산화제, 특히 안토시아닌이 풍부하여 푸른빛이 도는 열매로, 산화 스트레스와 염증으로부터 신체를 보호하는데 도움이 됩니다.
2. 심장 건강: 블루베리의 항산화제와 영양소는 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮춰 심장병 위험을 줄이는데 도움을 줍니다.
3. 당뇨병 관리: 블루베리는 혈당 지수가 낮아 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 되므로 당뇨병 환자에게 적합합니다.
4. 눈 건강 개선: 블루베리의 풍부한 안토시아닌 성분은 눈의 피로를 줄여주며, 시력 개선효과에 도움이 됩니다. 현대인들의 장시간 컴퓨터, 스마트폰, TV 시청 등으로 쌓인 눈의 피로를 줄이는데 효과적 입니다.
5. 노화예방: 블루베리는 강력한 항산화물질인 안토시아닌 함유로 노화된 세포를 재생시켜주고 체내 활성산소를 제거한다고 합니다.
6. 피부미용: 폴리페놀 및 미네랄 성분이 풍분한 블루베리는 피부손상을 방지하고 노화된 피부를 재생하여 피부 건강에 도움이 됩니다.
블루베리의 부작용
1. 알레르기 반응: 드물지만 일부 블루베리에 알레르기가 있을 수 있습니다. 알레르기 반응 증상으로는 가려움증, 붓기, 호흡 곤란, 피부 발진 등이 있으며 이런한 증상이 나타나면 즉시 의사의 진료를 받으시기 바랍니다.
2. 혈당 수치: 일반적으로 블루베르는 혈당 지수가 낮고 혈당 수치 관리에 효과적이지만, 하루 섭취량 이상으로 섭취하면
잠재적으로 혈당 조절에 영향을 줄 수 있습니다.
3. 옥살산염: 블루베리에는 옥살산염이 함유되어 있어, 이에 민감한 개인의 경우 신장 결석 형성에 영향을 줄 수 있습니다. 따라서 신장 결석 병력이 있는 사람들은 블루베리를 포함한 고옥살산염 식품 섭취를 조절해야 합니다.
4. 소화 문제: 블루베리를 다량 섭취하면 섬유질 함량이 높기 때문에 더부룩함, 가스, 설차 등의 소화 불편을 유발할 수 있습니다.
5. 혈액 희석제와의 상호 작용: 블루베리에는 혈액 응고에 중요한 역할을 하는 비타민 K가 풍부합니다. 와파린과 같은 혈액 희석제를 복용하고 있는 경우, 블루베리를 다량 섭취하게 되면 약의 효과를 방해할 수 있습니다.
맛있는 블루베리 어떤걸 골라야 할까?
블루베리는 일반적으로 자생력이 강해 무농약으로 제배하는 경우가 많다고 합니다. 따라서 블루베리의 겉면에 흰색 부분을 농약성분으로 알고 계신 분이 많은데요. 이는 과분으로 해당 부분이 많을수록 오히려 건강하고 맛도 있는 블루베리 입니다. 또한 안토시아닌 색소에 따라 진한 청색이 나타나햐 하고, 만졌을때 과육이 팽팽하고 마르지 않는것을 선택하세요.
여기에 TIP을 드리자면 블루베리는 물에 닿으면 쉽게 물러질 수 있습니다. 이에 유통과정에서 세척이 안되어 있을 경우가 있는데 블루베리를 고르시고, 섭취 직전 세척하시는게 좋습니다. 또한 냉장 보관시 밀봉하지 않고 통풍이 잘 되느 상태로 보관하셔야 맛있는 블루베리를 유지할 수 있습니다.
우리 아기, 언제부터 블루베리 먹을 수 있을까?
보통 아기가 이유식을 시작하고 나면 과일을 먹이기 시작합니다. 개정된 이유식 지침에 따르면 이유식 초기부터 다양한 식재료를 먹이는게 중요하다고 하는데요. 대게 생후 8개월 부터 블루베리를 먹인다고 합니다. 다만, 위에서 언급했던 사항과 같이 블루베리를 먹고 알레르기 증상이 있는지 꼭 확인하셔야 하고, 하루 권장량에 맞게 주시는게 중요합니다.
오늘은 블루베리에 대해 알아보았습니다. 블루베리가 제철인 지금 맛보고 건강도 챙기셨으면 합니다. 감사합니다.